Sopa light de setas

Las sopas siempre son una buena opción para quien está a dieta. Es que permiten una comida completa en un solo plato y con pocas calorías. Esta es una opción perfecta para una cena frugal: sopa light de setas.

Ingredientes:

• 150 gramos de setas
  
• Un diente de ajo
  
• Una patata
  
• Medio litro de caldo de verduras desgrasado
  
• Cebollín picado
  
• Sal y pimienta

Preparación:

Corta las setas en rebanadas, mientras que pelas la patata y la cortas en trozos. Coloca un poco de spray vegetal en el fondo de una cacerola y añade allí ambos vegetales, junto al diente de ajo entero. Condimenta con sal y deja cocinar a fuego bajo durante unos 20 mintos, vigilando siempre que no se peguen.

Luego añade el caldo de verduras y deja hervir durante unos 10 minutos más. Procesa la preparación con una batidora hasta que queden todos los ingredientes integrados, de modo homogéneo. Termina esta sopa light de setas con un poco de cebollín picado y pimienta recién molida.

¿Quieres más recetas light? Intenta entonces con los siguientes artículos:

• Arroz chino bajas calorías
  
• Salmón light con salsa de limón
  
• Ensalada griega

Otros artículos que te pueden interesar:

• Sopa fría de manzana light
• Sopa light de pepino y menta
• Sopa crema de espinaca bajas calorías
• Sopa oriental bajas calorías
• Sopa de pollo bajas calorías
• Recetas de sopas bajas en calorías