Para qué sirve el lemongrass o caña santa

Propiedades del lemongrass o caña santa

El lemongrass o caña santa es una planta que ha sido empleada en medicina y cosmética. La popularización de la cocina tailandesa ha extendido su uso a otras aplicaciones en el ámbito culinario. Vanessa Micic describe las propiedades del lemongrass.

Es una especie vivaz, cespitosa, perteneciente a la familia de las gramíneas. De origen tropical, el lemongrass, conocido también como caña santa en Cuba, zacate limón en México, molojillo criollo en Venezuela, hierba limón y hierba calentura, en otros países de habla hispana, crece espontáneamente en muchas zonas de Asia, África y América aunque, en general, se la cultiva para su uso medicinal y cosmético. Desde hace siglos en la India se utiliza medicinalmente.

Las hojas de esta planta, que miden entre 60 y 120 centímetros de altura, son alargadas como listones, despiden un agradable aroma, rara vez florecen y toman un color rojizo al secarse. Tienen un marcado aroma a limón. Se utilizan principalmente para extraer "citrol", un aceite esencial con múltiples aplicaciones en cocina y cosmética.

Se ha hecho muy popular en la cocina occidental a partir de la popularización de la cocina tailandesa en todo el mundo. Se utiliza para aromatizar sopas y guisos de arroz y pescado, como parte del relleno de pescado asado y para la elaboración de licores. La parte de la planta que se usa tanto en la cocina como en la medicina, es el centro tierno de la hierba, que es más aromática y limpia.

El componente activo del lemongrass es, en un 80 por ciento, aproximadamente, el citral, un importante material para la perfumería, confitería y licorería. El resto está compuesto por el geraniol, el farnesol, el nerol, el citronelol y el circeno. Con un perfume muy suave y un dejo a limón, el aceite de lemongrass es conocido popularmente por ser un poderoso antiséptico y repelente de insectos.
Pasto limón
Pero no son los únicos beneficios. Agregando unas gotas al champú reaviva el brillo del cabello y en cosmética se lo utiliza como sebo regulador añadiéndolo a champúes para cabellos grasos. Por otra parte, es excelente para combatir la caspa, pues es un reconocido antiséptico, antibacteriano y antifúngico.

¿Para que te sirve el lemongrass?

Gráfico de la encuesta: ¿Para que te sirve el lemongrass?

Para usos gastronómicos

54/6

Para usos cosméticos

32/12

Para usos medicinales

179/9

¿Cómo lo usas tú?
Mi esposa me lo prepara en forma de té cuando me sube la presión arterial.Me ha dado buenos resultados.
Luis Castaño

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16 Comentarios en "Para qué sirve el lemongrass o caña santa"

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marisol ...

me fue util en todo

0

30 de ene, 2013 - 08:01:49

eva ...

mis abuela en el campo lo tomaba en mate c
o
m
o sedante y digestivo

0

29 de jul, 2013 - 03:36:33

juanmarinogomez ...

muy ilustrativo

1

7 de may, 2012 - 04:28:06

Gloria ...

Como te y es muy agradable

0

13 de jul, 2014 - 22:50:13

Sonia ...

Como puedo usar lemongrass para la circulación de sangre

0

17 de abr, 2015 - 05:23:36

Mariano Fuentes ...

Al lemongrass tambien se le conoce como "Hierba luisa" ?

3

3 de sep, 2012 - 01:27:58

Mariano Fuentes ...

Trabajo para una Empresa fabricante de fotofarmacos que son excelentes para la salud gastrica

0

24 de nov, 2013 - 13:37:21

jasmin ...

Hola ami me recomendaron el aceite de lemongrass para eliminar bacteria en el estomago quiero saver si es verdad.

saludos..

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29 de abr, 2014 - 14:42:18

Sandy ...

La utilizo para expulsar ventosidades y cuando va acompañado de dolor de estomago le agrego manzanilla

0

20 de ago, 2014 - 19:58:48

SANDRA ESPINOSA GUIZAR ...

PARA QUE LO PUEDO UTILIZAR

0

24 de ago, 2014 - 22:52:24

elia guerrero ...

Lo uso como bebida en te

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21 de oct, 2014 - 00:37:14

Irma ...

Es excelente yo lo usso para erradicar la vactera H P y bendito dios. Y a la madre Naturalesa y a ustedes por ayudarnos a como usar cada hierva gracias por compartir que dios los llene de bendiciones el zacate de Limon es maravilloso madre nos dava de pequeñas y era bien rico bendiciones

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26 de mar, 2015 - 01:04:39

Constantino ...

Yop como te de caña para el desalluno se cocen las hojitas en agua y luego hierbe y listo le agregas un poko de azúcar mmmmmm.rico acompañado con pan.

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21 de sep, 2015 - 17:31:13

Alberto ...

Yo lo uso como te en Navidad se hace un ponche de frutas; tejo cote, tamarindo,guayabas ciruela pasa,cañas, piloncillo, se deja hervir a que las frutas se cosan al ultimo se agrega el te limón como lo conozco en México; madamas dejarlo hervir 5 minutos y retirar el manojo. Nota les aseguro que nunca lo han probado es riquísimo con un Coñac

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2 de feb - 00:43:29

Miguel ...

medicina natural, me han dicho que sus cristales hacen dano

1

21 de dic, 2015 - 00:23:11

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