Arroz integral con pollo bajas calorías

Receta casera de arroz integral con pollo bajo en calorías

El arroz integral es un elemento que tranquilamente puede formar parte de tu dieta. Su contenido de fibra es muy superior al del arroz refinado y, además, en esta receta se acompaña de un poco de pollo y vegetales. Ideal para aquellos que quieren disfrutar de una buena receta, sin resignar sabor ni consumir demasiadas calorías.

El arroz integral puede ser una buena opción para tus dietas. Al no tener ningún tipo de refinación, tiene un mayor contenido de fibras, lo que es bueno siempre para cualquier tipo de regimen alimenticio. Aquí te ofrecemos una interesante receta donde se combina con pollo y vegetales.

Ingredientes (para tres personas):

Una taza de arroz integral
Tres taza de caldo de ave
Dos dientes de ajo
Una pizca de azafrán
Aceite de oliva
Un calabacín
Dos tomates maduros
Un pimiento rojo
Una cebolla
200 gramos de pechuga de pollo troceado

Preparación:

Comienza sofriendo un poco el pollo (bien magro) en aceite de oliva. Cuando esté algo cocido, retira. Sobre ese mismo fondo de cocción añade las verduras: ajos picados, calabacín, tomates, pimiento y cebolla. Cuando estén pochados, reincorpora el pollo.

Añade el arroz integral ahora a la preparación. En estos casos lo recomendable es tener a mano siempre el caldo bien caliente. Comienza a agregarlo poco a poco, a medida que se va consumiendo. Cuando el arroz esté tierno, será el momento de servir. Si hiciera falta rectifica de sal y decora con una generosa ración de perejil picado.

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