Arroz yamaní con vegetales y algas light

Receta de arroz integral con vegetales y algas bajo en calorías

El arroz integral siempre es mejor para consumir que el común, ya que sus nutrientes están más intactos y también su contenido de fibra. Por eso mismo, emplearlo para dietas para perder peso no es una mala idea. Añadiendo vegetales y algas puedes disfrutar de una espléndida receta light.

Arroz yamaní El arroz integral puede ser genial para las dietas: es que el contenido de fibra es superior al común, resultando entonces saciante y depurativo. Puedes combinarlo con una buena mezcla de vegetales y algas para disfrutarlo al máximo en una receta light.

Ingredientes (para dos personas):
  • Una taza de arroz integral tipo yamaní
  • Tres cucharadas de algas wakame
  • Una zanahoria
  • Un calabacín
  • Un poco de repollo o col picado
  • Media taza de granos de maíz cocidos
  • Salsa de soya
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación:

Hierve el arroz yamaní en agua con sal hasta que esté a punto. Esto te demandará unos 30 minutos, aproximadamente. Cuela, escurre y reserva. Mientras tanto, hidrata el alga wakame en agua hirviendo hasta que esté tierna y corta la zanahoria en finos bastones, al igual que el calabacín.

Calienta un poco de aceite de oliva o spray vegetal en una sartén y comienza a sofreír la zanahoria y el calabacín, añade posteriormente el repollo o col picado en finas tiras y las algas. Agrega salsa de soya, condimenta con sal y pimienta y, por último, incorpora el maíz o choclo cocido y el arroz yamaní. Remueve bien y sirve esta gran receta de arroz integral con vegetales totalmente light y deliciosa.

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Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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2 Comentarios en "Arroz yamaní con vegetales y algas light"

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