Uvas muscadinas, un gran antioxidante

Las uvas muscadinas se han convertido en un fruto muy popular en varias partes del mundo debido a la gran capacidad antioxidante que poseen. Muy comunes en varios territorios de los Estados Unidos, este tipo de uvas se caracteriza por ofrecer un fruto color bronce y por ofrecer vinos tanto blancos como tintos.

Pero, claro está, el principal aporte de estas uvas es su importante nivel de antioxidantes. Se estima que es una de las variedades de esta fruta -ya de por sí con dichas cualidades- que más aporta contra el cáncer y el envejecimiento en general. Esto se debe a la alta concentración de resveratrol, uno de los polifenoles considerados buenos a los efectos de la salud.

La comparación entre los vinos producidos a partir de uvas no muscadinas y las muscadinas favorece claramente a estas últimas, al menos en materia de antioxidantes. Mientras la concentración de resveratrol en los vinos "comunes" oscila entre 0.2 y 5.8 mg/l, los de muscadinas pueden llegar a presentar hasta 40 mg/l. Esto se debería a la gran concentración de esta sustancia que se da tanto en la piel como en las semillas.

Además, las uvas muscadinas contienen otro número importante de antioxidantes, tienen un gran aporte de fibras y, debido a sus mentadas propiedades antioxidantes, serían buenas para prevenir diferentes tipos de cáncer.

Y tú... ¿Conoces otras propiedades de las uvas muscadinas? ¿Las consumes habitualmente? ¿Has probado vinos hechos a partir de ellas? Puedes responder a estas preguntas o agregar lo que quieras al respecto en el hilo de discusión sobre Uvas muscadinas que tenemos en nuestro foro.

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