Lenguado con vegetales bajas calorías

Receta casera de lenguado con hortalizas light

El pescado siempre es una estupenda opción a la hora de escoger carnes bajas en calorías. Los filetes de lenguado pueden ir muy bien en dicha dirección, cocidos al horno y bien condimentados. Por supuesto, la compañía serán algunas hortalizas para darle color al plato.

Siempre el pescado es un gran aliado para las personas que están a dieta. Es que no aporta muchas calorías al menú. Además, puede ser cocinado de maneras diversas sin que esto afecte su sabor. Aquí les proponemos una buena receta de lenguado con hortalizas para su regimen bajas calorías.

Ingredientes

  • Dos filetes de lenguado
  • Una zanahoria
  • Un calabacín
  • Media cebolleta
  • Salsa de soya
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta y especias a gusto

Preparación:

Precalienta el horno fuerte. Mientras tanto sazona con sal, pimienta y especias como tomillo, orégano y salvia los filetes de lenguado. Colócalos dentro de papel de aluminio, añade zumo de limón y también un pequeño chorro de aceite de oliva. Envuelve y cocina durante unos 10-15 minutos (hasta que esté a punto).

Mientras tanto, corta los vegetales en bastones. Calienta una sartén, rocíala con spray vegetal y saltea las hortalizas hasta que tengan el punto deseado. Sobre el final, añade unas gotas de salsa de soya. Sirve el pescado con esta guarnición.

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