Ensalada de quinoa y vegetales light

Receta casera de ensalada de quinoa y vegetales baja en calorías

La quinoa, ese superalimento de los incas, hoy por hoy se emplea en todas partes del mundo debido a sus nutrientes tan variados y valorados. Esta ensalada light, donde se mezcla con ricos vegetales es tan sólo un ejemplo de cómo puedes comerla.

La quinoa es considerada un "superalimento", ya que tiene nutrientes de toda clase, incluso resultando altamente proteínica. Además, se puede emplear en recetas de toda clase, como puedes comprobar en esta deliciosa ensalada, donde se combina junto a otros vegetales.

Ingredientes:

Preparación:

Antes de comenzar a preparar la ensalada, debes tener la quinoa previamente cocida. Para esto, simplemente lávala bien y luego hiérvela (en agua o caldo) hasta que esté a punto. Escúrrela bien y déjala enfriar.

Posteriormente, no tendrás más que mezclar con el tomate en cubos, las hojas verdes cortadas a groso modo (deben estar bien tiernas), el perejil y la cebolla bien picada. Condimenta con un poco de sal y pimienta, aliñando con oliva y limón. Una receta de ensalada light magnífica y altamente nutritiva.

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1 Comentario en "Ensalada de quinoa y vegetales light"

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Lucial ...

CCuantas calorías tiene eso? Y además..puedo comerlo 1 hora antes de dormir? Necesito adelgazar la Panza!

0

8 de jun, 2013 - 23:43:00

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