Ensalada griega light

La ensalada griega puede resultar una excelente opción para una cena frugal o una buena guarnición dentro de una dieta baja en calorías. Es que combina vegetales de todo tipo -y muy bien-, para darle forma a un plato único. A prepararla y disfrutarla sin miedo.

Ingredientes:

• Dos tomates
  
• Medio pimiento verde
  
• Medio pepino
  
• Una cebolla morada pequeña
  
• 100 gramos de queso feta (queso griego)
  
• Un puñado de aceitunas negras
  
• Aceite de oliva
  
• Vinagre balsámico
  
• Sal, pimienta y orégano

Preparación:

Corta los tomates en cubos, procediendo de igual forma con el pepino. A la cebolla morada pícala en juliana, actuando de misma manera con el pimiento verde. Dispón todos los ingredientes en un recipiente.

Luego no tendrás más que agregar el queso feta desgranado y las aceitunas picadas. Prepara una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el orégano, empleando de aliño para esta deliciosa ensalada griega baja en calorías.

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