Ensalada fresca de espinaca bajas calorías

Nada mejor que consumir un buen plato de ensalada en un día caluroso de verano. Muchas personas creen que uno no puede saciarse con simplemente eso, pero si se buscan las opciones correctas, se puede obtener un plato delicioso, bajas calorías y que deje a todos satisfechos. Aquí jugaremos con los constrastes de sabores. Las espinacas serán el centro de atención, pero también los otros elementos que oficiarán de acompañantes.

Ingredientes:

• Un atado pequeño de hojas de espinaca bien tiernas
  
• Un atado pequeño de rúcula
  
• Un cuarto de bulbo de hinojo
  
• Algunos gajos de toronja o pomelo
  
• Algunas setas
  
• Un diente de ajo
  
• Medio aguacate pequeño
  
• Algunos tomates cherry
  
• Semillas de sésamo o ajonjolí
  
• Zumo de limón
  
• Aceite de oliva
  
• Sal y pimienta

Preparación:

Comienza esta receta lavando bien todas las verduras, sobre todo las de hojas, ya que suelen tener mucha suciedad. Pica a groso modo las espinacas y también la rúcula. Colócalas en un recipiente.

Allí añade el bulbo de hinojo cortado en finas tiras, el aguacate en cubos, los gajos de toronja, las setas fileteadas y el diente de ajo bien picado. Los tomates cherry irán directamente enteros o cortados por la mitad.

A continuación, simplemente tendrás que condimentar la preparación con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y zumo de limón. Termina esta ensalada fresca de verano con una buena ración de semillas de sésamos tostadas.

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