Para que sirve el agar agar

Propiedades medicinales del agar agar

El agar agar se obtiene de ciertas familias de algas marinas. Este se utiliza con diferentes usos medicinales y terapéuticos. Por ello, es interesante conocer qué propiedades tiene el agar agar y para qué sirve.

El agar agar tiene un aspecto gelatinoso, esta sustancia se obtiene a partir de ciertas algas.

En realidad es una mezcla de dos polisacáridos que posee diferentes usos terapéuticos, culinarios, además de propiedades medicinales.

¿Para qué sirve el agar agar?
  • Como mencioné anteriormente el agar agar tiene diferentes usos, incluso se lo utiliza en la cocina como espesante natural, tanto para elaborar helados como postres o sopas.
  • Por otro lado, el agar agar tiene propiedades depurativas y laxantes que te ayuda a eliminar las toxinas y residuos del organismo.
  • Asimismo, el agar agar tiene beneficios saciantes ya que su contenido en fibra actúa reduciendo el hambre, y aumentando la saciedad.
  • Reduce la inflamación de las hemorroides, gracias a que mejora el tránsito intestinal.
  • Es un coadyuvante de las dietas para adelgazar, pues brinda saciedad y depura el organismo.
  • Además, por estas mismas propiedades, el agar agar puede ayudarte a tratar las dislipemias, puesto que disminuye el colesterol LDL o malo de la sangre.
Las algas marinas son plantas con un rico contenido en minerales y sustancias bioactivas, que ayudan a equilibrar el metabolismo, por ello a la hora de tratar ciertas afecciones puedes encontrar en el agar agar un aliado natural.

Recuerda que, es necesario que consultes a tu médico antes de consumir el agar agar o alguna alga marina, especialmente si sufres de hipertiroidismo o hipotiroidismo.

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María del Pilar Cancela


Lcda en Nutrición. Amante de la vida sana y los remedios caseros.

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