Sopa de pollo bajas calorías

Las sopas bajas calorías son un plato perfecto para las cenas de otoño e invierno. El clima bajo invita a tomar algo bien caliente. Pero eso no quiere decir que tenga que ser perjudicial para tu dieta. Es por esto que esta sopa de pollo light puede resultar una opción perfecta.

Ingredientes:

• Una taza de pechuga de pollo cocida
  
• Una taza de caldo desgrasado (de ave o verduras)
  
• Una cebolla
  
• Un diente de ajo
  
• Una cucharada de fécula de maíz
  
• Un chorro de aceite de oliva
  
• Sal y pimienta

Preparación:

Comienza sofriendo en un poco de aceite la cebolla y el ajo bien picados. Cuando estén transparentes, añade la fécula de maíz diluida en un poco de agua o leche. Remueve bien hasta que se forme una especie de crema y agrega poco a poco el caldo.

Una vez que entre en ebullición, añade el pollo bien desmenuzado. Deja cocer por unos cinco minutos más y bate o simplemente sirve así nomás, corrigiendo de sal y pimienta, además de decorar con un poco de perejil picado.

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