Sopa oriental bajas calorías

Las sopas siempre son una magnífica opción para comer bajas calorías y sin que esto repercuta en tu salud. Esta opción que te proponemos a continuación puede ser más que interesante si estás a dieta. Es que es un plato saciante y que tiene muchos vegetales que aportarán nutrientes para tu organismo. Prueba con esta sopa oriental light.

Ingredientes:

• 100 gramos de col o repollo
  
• Una zanahoria pequeña
  
• Un poco de cebollín
  
• 50 gramos de setas
  
• 50 gramos de tofu
  
• Medio litro de caldo de verduras desgrasado
  
• Un diente de ajo
  
• Salsa de soya
  
• Jengíbre
  
• Pimienta negra

Preparación:

Pica finamente el cebollín. Corta las setas en tiras bien finas, al igual que la col o repollo y también la zanahoria. Es importante esto, porque esta sopa no tendrá mucho tiempo de cocción. Corta el tofu en cubos.

Mientras tanto, pon a calentar el caldo hasta que hierva (puedes emplear de ave u otros sabores) y añade el ajo picado y un poco de jengibre. Cuando entre en ebullición, incorpora los vegetales, dejando cocer durante unos dos o tres minutos, no más.

Sirve la sopa, a la que añadirás un poco de pimienta negra y algunas gotas de salsa de soya para saborizar. Como has visto, un plato bien completo y sabroso por demás.

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