Sopa oriental bajas calorías

Receta casera de sopa oriental de tofu y vegetales light

Tomar un buen plato de sopa es algo que todos deberíamos tener en cuenta. Es que se trata de una comida saciante y que, bien preparada, puede aportar muchos nutrientes para nuestro organismo. Esta receta de sopa oriental bajas calorías es un buen ejemplo de esto que estamos diciendo.

Las sopas siempre son una magnífica opción para comer bajas calorías y sin que esto repercuta en tu salud. Esta opción que te proponemos a continuación puede ser más que interesante si estás a dieta. Es que es un plato saciante y que tiene muchos vegetales que aportarán nutrientes para tu organismo. Prueba con esta sopa oriental light.

Ingredientes:

100 gramos de col o repollo
Una zanahoria pequeña
Un poco de cebollín
50 gramos de setas
50 gramos de tofu
Medio litro de caldo de verduras desgrasado
Un diente de ajo
Salsa de soya
Jengíbre
Pimienta negra

Preparación:

Pica finamente el cebollín. Corta las setas en tiras bien finas, al igual que la col o repollo y también la zanahoria. Es importante esto, porque esta sopa no tendrá mucho tiempo de cocción. Corta el tofu en cubos.

Mientras tanto, pon a calentar el caldo hasta que hierva (puedes emplear de ave u otros sabores) y añade el ajo picado y un poco de jengibre. Cuando entre en ebullición, incorpora los vegetales, dejando cocer durante unos dos o tres minutos, no más.

Sirve la sopa, a la que añadirás un poco de pimienta negra y algunas gotas de salsa de soya para saborizar. Como has visto, un plato bien completo y sabroso por demás.