Postre light de mango

El mango es una de las frutas más veraniegas que existen. Su sabor remite inmediatamente a lo tropical y nunca está de más emplearla en algún sabroso dulce. Para ello, nos basamos en la receta propuesta por Nutrición esencial, pero eliminando los calóricos dátiles y volviendo así a este delicioso postre en uno más bajo en calorías.

Ingredientes:

• Un mango maduro
  
• Algunos anarcados previamente remojados
  
• Endulzante permitido al gusto
  
• Canela molida

Preparación:

Remoja los anacardos durante una hora y colócalos posteriormente en el vaso de la batidora. Añade allí el mango previamente pelado y el endulzante que emplees habitualmente a tu gusto. Procesa hasta que te quede con una contextura bien cremosa.

Lleva el postre de mango al refrigerador para que tome temperatura y espolvorea con canela antes de servir. Perfecto para comer en cualquier momento de una tarde de verano, sin temor a sumar demasiadas calorías a la dieta.

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