Mayonesa de patata y zanahoria sin colesterol
Mayonesa vegetal contra el colesterol
¿Quieres un aderezo que reemplace a la mayonesa, pero que no tenga huevo y su sabor sea igualmente atractivo? Pues entonces esta receta de mayonesa vegetal de patata y zanahoria quizás sea lo que necesitas.
Una de las mayores dificultades a la hora de emplear aderezos en la dieta contra el colesterol es que muchos tienen huevo o simplemente otros ingredientes poco indicados para la salud. Pero esto puede solucionarse con una buena mayonesa de patata y zanahoria.
Ingredientes:
- Dos patatas cocidas
- Dos zanahorias cocidas
- El zumo de un limón
- Alguna cucharada de caldo de verduras desgrasado
- Aceite de oliva
- Una cucharada de mostaza
- Sal y pimienta
Preparación:
Coloca las patatas previamente cocidas y peladas en el vaso de una batidora. Añade también allí el zumo de limón y la cucharada de mostaza. Comienza a procesar, a medida que añades el aceite de oliva en forma de hilo. Espera a que se logre la consistencia deseada, añadiendo también un poco de caldo de verduras para no hacer tan pesada la preparación.
Por último, únicamente tendrás que probar si le hace falta un poco de sal y pimienta. Puedes emplear luego como mayonesa con la preparación que tu desees, contando a favor que tiene menos calorías y es mucho más saludable.
¿Quieres más recetas de cremas y aderezos naturales? Pues entonces no tienes más que probar con alguno de estos:
Escribe tu comentario en "Mayonesa de patata y zanahoria sin colesterol"