Pescado a la mediterránea para el colesterol alto

Receta casera de pescado mediterráneo contra el colesterol alto

Los pescados azules son maravillosos para reducir los niveles de colesterol malo y hacer subir los del bueno. Esto se debe a su alto contenido de ácidos grasos omega-3, que propician esta circunstancia. Con la presencia de aceite de oliva y también de vegetales, esta receta de pescado a la mediterránea es perfecta para aquellos que tienen hipercolesterolemia y no saben qué comer habitualmente, sin resignar sabor.

Pescado a la mediterránea para el colesterol alto Los pescados azules son maravillosos para reducir los niveles de colesterol malo y hacer subir los del bueno. Esto se debe a su alto contenido de ácidos grasos omega-3, que propician esta circunstancia. Con la presencia de aceite de oliva y también de vegetales, esta receta de pescado a la mediterránea es perfecta para aquellos que tienen hipercolesterolemia y no saben qué comer habitualmente, sin resignar sabor.

Ingredientes:
  • 500 gramos de filetes de pescado azul (atún, trucha, bonito, etc.)
  • Una cebolla grande
  • Dos tomates
  • Un vaso de vino blanco seco
  • El zumo de un limón
  • Un diente de ajo picado
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Sal, pimienta, una hoja de laurel, orégano y albahaca fresca
Preparación:

Calienta el aceite en una sartén grande o una cacerola. Añade la cebolla picada y sofríe a fuego moderado hasta que esté a tiempo, agregando posteriormente el ajo, los tomates sin piel ni semillas, el vino blanco, el zumo de limón y las especias. Deja cocinar durante media hora, aproximadamente.

En una fuente de horno aceitada con oliva, coloca los filetes de pescado, a los que añadirás un poco de sal.
Cubre con la salsa de tomates y cocina en horno fuerte hasta que esté a punto (unos 15-20 minutos). Luego no tendrás más que servir, añadiendo alguna ensalada de guarnición o unas patatas hervidas.

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Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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1 Comentario en "Pescado a la mediterránea para el colesterol alto"

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ROBERTO ÁLVAREZ MARÍN

ME GUSTA LA RECETA, PERO ME GUSTARIA QUE ME ENVIARAN MÁS VARIEDAD DE PLATILLOS PRA PODER CONVINARLOS EN LA SEMANA.
SOBRE TODO EL DESAYUNO, MI ESPOSA TIENE COLESTERO ALTO Y ME APEGARIA CON ELLA A LA DIETA PARA BAJARLO.
SE LOS AGRADECERIA MUCHO QUE SE ESPESIFICARA QUE TIPO DE CARNES, PESCADOS, VERDURAS Y FRUTAS SE PUEDE INGERIR PARA BAJAR EL COLESTEROL MALO.
AGRADECIENDO LA ATENCIÓN Y ESPERO RESPÚESTA AL PRESENTE.
BYE.


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