Cómo consumir calcio en la dieta vegana

El consumo de vegetales y frutos secos son la solución

Muchas veces se sigue una dieta ya sea con fines estéticos o porque se prefiere consumir ciertos alimentos. Tal es el caso de la dieta vegana. Pero, lo importante es tener en cuenta aportarle al organismo todos los nutrientes necesarios para mantener su salud. ¿Cómo puedes consumir calcio?

El calcio es el mineral que tiene mayor presencia en el cuerpo humano. Casi su totalidad, el 99 % se encuentra distribuida en huesos y dientes ya que es esencial en la constitución de los mismos.

El 1 % restante se encuentra formando parte de tejidos donde cumple una función esencial para el correcto metabolismo de las células, la contracción muscular y las transmisiones nerviosas. ¿Estabas en conocimiento?

Por qué el calcio es tan necesario

El calcio ayuda al organismo a cumplir con las siguientes funciones:

  • El desarrollo óptimo de huesos y dientes.
  • En la coagulación de la sangre.
  • En la correcta emisión de señales nerviosas.
  • En la contracción y relajación muscular.
  • La secreción de hormonas y otras sustancias.
  • En la normalización del ritmo cardíaco.

El calcio en la dieta vegana

Por un lado tenemos el hecho de que el calcio es un mineral esencial para el cuerpo y por otro lado que los veganos no consumen casi la mayoría de los alimentos que se conocen como fuentes tradicionales de calcio. Por ejemplo los lácteos.

Es aquí cuando quizás te surja la interrogante: ¿cómo puedo consumir calcio si soy vegan@?

Más allá de los alimentos lácteos, al calcio lo puedes encontrar en una gran variedad de alimentos. Toma nota de la siguiente lista:

  • Vegetales de hoja verde: el brócoli, la col rizada, la berza común, la mostaza, los nabos y el repollo chino.
  • Frutos secos y semillas: almendras, semillas de sésamo, las nueces de Brasil, las semillas de girasol, el tahíni, maní y castañas.
  • Tofu: el queso de soya
  • Frutas deshidratadas
  • Frutas: naranja

Alimentos

Cómo puedes saber si absorbes el calcio necesario

Para ello ten en cuenta estos 2 sencillos consejos:

  1. Cocina los alimentos en una pequeña cantidad de agua durante el menor tiempo posible, mejor si lo haces al vapor, para conservar el mayor porcentaje de calcio posible.
  2. Ten cuidado con algunos alimentos ricos en calcio que consumes, por ejemplo con el salvado de trigo, las espinacas y el ruibarbo, ya que se pueden adherir al calcio e impedir que este se absorba.

Consumo de suplementos

Si piensas que con los alimentos que consumes a diario no logras cubrir las necesidades diarias de tu organismo con respecto al calcio, puedes consumir suplementos alimenticios que lo contengan.

Es común verlo formando parte de muchos suplementos multivitamínicos y con minerales. La cantidad en calcio, varía según el suplemento.

Cuánto calcio necesitas por día

Las necesidades del organismo con respecto a este mineral, van cambiando acorde pasan los años.

  • Mujeres adultas entre 19 y 50 años y hombres de 51 años a 70 años: 1000 miligramos por día.
  • Mujeres que tienen más de 51 años y hombres que tienen más de 70 años: 1200 miligramos al día.

Siempre ten en cuenta de aportarle al cuerpo todos los nutrientes que necesita para que más tarde no tengas que sufrir una dolencia por falta de alguno de ellos. ¿Estás de acuerdo?

¿A través de qué alimento consumes calcio?

Gráfico de la encuesta: ¿A través de qué alimento consumes calcio?

Vegetales de hoja verde

80/26

Frutos secos y semillas

42/22

Tofu

15/42

Frutas deshidratadas

25/25

Frutas

61/3

¿También consumes suplementos alimenticios que lo contengan?
IMPORTANTE: La misión de "Cómo consumir calcio en la dieta vegana" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

2 Comentarios en "Cómo consumir calcio en la dieta vegana"

Puedes comentar desde Facebook y Google+, o si prefieres hacerlo anónimamente desde nuestro sistema de comentarios

Comenta en Facebook
Comenta en Innatia
¡Cargando los comentarios!

pedro suarez ...

Tengo osteopenia. Nesecito consumir bastante calcio

0

24 de abr, 2015 - 01:32:02

jacinta ...

muchas zanahorias y manzanas diariamente

0

9 de may, 2015 - 15:45:55

Escribe tu comentario en "Cómo consumir calcio en la dieta vegana"

Comenta en Google+